Съдържание
- Сложете лъжица захар в задния си двор, за да помогнете на пчелите
- Сложете сол в кафето си, за да стане по-малко горчив
- Охладете лука за повече сълзи
Неговото официално - бяха в домашната част на лятото. И докато не е така съвсем Време е да започнете да учите за новата година, няма причина, че не можете да промъкнете малко наука, научавайки се през последните няколко седмици.
Тези три „експеримента“ са идеални за лятото, тъй като са лесни за правене - и един от тях може да направи вашето лятно барбекю по-забавно.
Сложете лъжица захар в задния си двор, за да помогнете на пчелите
Отделянето само на няколко секунди, за да сложите лъжица захар в задния си двор, помага на околната среда.
Как? Тъй като захарта е ценна храна за пчелите и други видове опрашители, според английския телевизионен оператор и природозащитен документален филм Дейвид Атънбъроу. Едно просто решение, направено от две супени лъжици бяла захар и една супена лъжица вода, помага да се хранят слаби и уморени пчели - и може да помогне за компенсиране, ако вашата градина изглежда малко изгорена от слънцето.
Помощта за спасяването на пчелите не е просто хуманното нещо. Той също така помага за запазването на вашите местни екосистеми, насърчава чистия въздух, като помага на растенията и поддържа култури (като ябълки и бадеми), които разчитат на пчелите за опрашване.
Сложете сол в кафето си, за да стане по-малко горчив
Скоро вашият сутрешен ритуал може да изисква кофеин, за да ви подготви за сутрин в ранния учебен ден. Така че защо да не усъвършенствате кафето си сега, като добавите щипка сол - хак, който ще направи кафето ви по-малко горчив?
Хакът работи, като променя начина, по който вашите вкусови рецептори реагират на кафето. Езикът ви естествено съдържа пет вида вкусови рецептори: сладък, солен, горчив, кисел и уями. Всеки тип вкусова рецептура реагира на определени съединения в храните, които мозъкът ви „превежда“ във вкус. Например, кисели вкусови рецептори откриват Н+ йони, компонент на киселини, така че много киселите храни, като лимоните, имат вкус на кисело. Солените вкусови рецептори откриват Na+ йони, компонент на, познахте, сол.
Когато дадена храна активира повече от един тип вкусови рецептори, вашият мозък превежда микса от сигнали от вашите вкусови рецептори в цялостен вкус - така портокалите, благодарение на по-високото си съдържание на захар, са вкусни сладки, въпреки че са почти толкова кисели, колкото лимоните.
Кафето е естествено горчиво, но добавянето на сол активира повече солени вкусови рецептори, оставяйки ви по-мек, заоблен вкус. Използвайте само щипка - напитката ви не трябва да е вкусна солена, а само по-гладка.
Охладете лука за повече сълзи
Не обичате ли да разкъсвате, когато режете лук? Да, не мислехме така. Залепете лука в хладилника за няколко минути, преди да го нарежете, а може и да не се наложи.
Това е, защото съединението в лука, което причинява разкъсване, син-пропантиал-S-оксид, е по-летливо, когато е топло. Обикновено кълцането на лук освобождава син-пропантиал-S-оксид във въздуха - и когато реагира с водата на окото ви, образува сулфенови киселини, които предизвикват дразнене и разкъсване.
Студеният лук обаче не отделя толкова много син-пропанетиал-S-оксид във въздуха, което трябва да намали вашия дискомфорт. Нарязването на лука в добре проветриво място също помага, химикът и експертът по лук Ерик Блок каза пред NPR.
Затова отделете няколко допълнителни минути, когато се подготвяте за барбекюто в края на лятото. Очите ти ще ти благодарят!