Съдържание
- Растителни клетки и животински клетки
- Клетъчните стени дават структура
- цитоплазма
- вакуола
- Класически предмет за изследване
Лукът има дълга история на човешка употреба, произхожда от югозападна Азия, но оттогава се култивира в целия свят. Силната им миризма - всъщност защитен механизъм - и уникалната структура смятат за сложен вътрешен състав, съставен от клетъчни стени, цитоплазма и вакуола. Тъй като лукът може да се намери в почти всеки магазин за хранителни стоки или лесно да се отглежда независимо, преподавателите са склонни да ги използват, когато учениците научат за биологията на растенията, отчасти благодарение и на лесно виждащите се клетъчни стени.
Растителни клетки и животински клетки
Растителните клетки се различават от животинските клетки: растителните клетки имат твърди клетъчни стени, а не по-гъвкавите клетъчни мембрани на животинските клетки. Клетъчните стени са с високо съдържание на целулоза - материал, който придава твърдост на клетката и който, когато се натрупва в големи количества в много клетки, осигурява здравината и твърдостта на всичко - от стъблата на цветя до стволовете на дърветата. Растителните клетки имат една голяма вакуола - голяма открита зона, централна за клетката, която се използва като резервоар за вода и йони, а в определени случаи за съхранение на токсини. Въпреки че животинските клетки могат да имат вакуоли, те не присъстват като единичен, голям централен резервоар, а като няколко по-малки резервоари, разпределени през клетката. Растителните клетки също имат хлоропласти: това са органели, съдържащи хлорофил в системни масиви, които улавят светлината и я превръщат в глюкоза.
Клетъчните стени дават структура
Клетъчните стени в растенията са твърди в сравнение с други организми. Целулозата, присъстваща в клетъчните стени, образува ясно определени плочки. В луковите клетки плочките изглеждат много подобно на правоъгълни тухли, положени в офсетни писти. Твърдите стени, комбинирани с водно налягане в клетката, осигуряват здравина и твърдост, придавайки на растенията необходимата структура, за да устоят гравитацията и налягането. Клетъчните стени и налягането на водата, съдържаща се както в цитоплазмата, така и по-специално във вакуолата, са това, което дава на лука твърдото му вещество и хрупкавото щракане.
цитоплазма
Затворена между вакуолата и клетъчната стена е цитозолът. Цитозолът е преди всичко вода, соли и различни органични молекули, обслужващи различни функции по отношение на клетката и по-големия организъм. В рамките на цитозола са органели: органични структури, които служат като фабрики, комуникационни центрове и други функционални елементи в управлението на клетъчния метаболизъм. Също така плаващи в цитозола са включения, състоящи се от набор от елементи, нишестета, протеини и други молекули, използвани като градивни елементи за редица функции. Съдържащо се в цитоплазмата на растителната клетка е и ядрото, съдържащо първичния генетичен материал на растението.
вакуола
Вакуолите съдържат необходимата вода, йони и редица органични молекули, произведени от растението, в много случаи, включително тези за пигмент или химикали, които произвеждат отличителния аромат или аромат на растение. При лука вакуолата е много голяма и отчетлива. Характерният аромат на лук се произвежда от комбинацията от прекурсори на аромати, присъстващи като органични молекули в цитоплазмата, и вторичен органичен химикал, ензима алиназа, който се съдържа и ограничава до вакуолата на лука. Само когато лукът е повреден от рязане, натъртване, атака на насекоми или гризачи или чрез някакво подобно механично унищожаване, предшествениците и алиназата се комбинират, образувайки мощен аромат. По същия начин при червения лук оцветяването на лука се съдържа във вакуолата.
Класически предмет за изследване
Клетките от лук са сред най-често срещаните възможности за клетъчни изследвания в ранните часове по биология. Лесно получени, евтини, те предлагат мостри без необходима трудна техника. Тънкият слой кожа, открит от вътрешната страна на лук (един слой лук), се издига без усилие и може да се мокри на пързалка, без да е необходимо изключително умение. По същия начин клетките са големи, правилни, лесно се виждат и съответстват много добре на стандартните родови елементи на всички растителни клетки. Нарастващите съвети на лукови корени се използват по подобен начин като класически предмети при наблюдение на мейоза, по подобни причини за лесен достъп и лесно боравене с новаците. Лукът, съчетан с ябълки, картофи и листа от елодея, са сред най-надеждните и полезни от лабораторните предмети, когато преподават на новите студенти основите на биологията и основополагащите умения за работа в лаборатория по биология.