Съдържание
Течностите имат различна плътност. Растителното масло е по-плътно от например солената вода. Вече има установени времена на замръзване за определени течности, но ако експериментирате с плътността на течността, може да се изненадате от получените скорости на замръзване.
Измервания на плътност
Един експеримент е да се определи плътността на течностите и след това да се замрази с няколко други течности. Измерването на плътността на течностите се определя чрез разделяне на масата на течностите на нейния обем. Да приемем плътност 1,00 за водата; растителното масло е с плътност .92, глицеринът е 1.26 и т.н. Определете плътността на толкова течности, колкото искате да тествате.
Замразяващи разлики
Сега замразете няколко течности наведнъж. Забележете, че скоростта на тяхното замразяване варира значително. Разликите в скоростите на замръзване не винаги се крият в плътностите на течностите, а в химическия им състав. Ако те са чисти, скоростта им на замръзване е постоянна. Ако те са разтворители или смесени разтвори, скоростта им на замразяване ще варира. Можете да заключите, че плътността на течността може да повлияе на скоростта й на замръзване, но нейният химичен състав е по-надежден фактор.