Съдържание
Храносмилането е процесът, който превръща парченца храна в малки захари, аминокиселини, мастни киселини и нуклеотидни компоненти. Тези малки молекули се използват от всички клетки в тялото, за да произвеждат нови протеини, нуклеинови киселини, мазнини, захари и следователно енергията, необходима за изпълнение на всички дейности на клетката. Без храносмилателни ензими нямаше да има суровини, които да поддържат функционирането на клетките.
значение
Храносмилателните ензими са от решаващо значение за разграждането на храната, така че тя може да бъде усвоена от организма. След като храната се разгражда на по-малки молекули, които могат да бъдат абсорбирани в кръвообращението, хранителните вещества могат да бъдат разпределени във всички клетки в тялото и да се използват за подхранване на всички дейности на клетките.
функция
Храносмилателните ензими са протеини, които разрушават специфични молекулни връзки. Връзките освобождават по-малки молекули от по-големите хранителни частици в храносмилателната система. Много различни храносмилателни ензими работят последователно, за да превърнат храната в малки молекули, които могат да влязат в кръвния поток.
Видове
Има ензими, специфични за липиди (липази), протеини (пептидази) и въглехидрати. Нишестетата са полизахариди, съставени от много захарни молекули, свързани помежду си и се усвояват от амилази. Има специфични ензими, които разграждат специфични двойки захарни молекули, след като амилазата е разградила нишестетата на дизахариди (2 захарни молекули, свързани заедно). Други храносмилателни ензими са специфични за усвояването на нуклеинови киселини (молекули на ДНК и РНК).
местоположение
Храносмилането започва в устата. Докато зъбите смила храната на по-малки парченца, амилазата започва да разгражда нишестетата до захари, а липазите започват да разграждат липидите. Стомахът разгражда храната отделно от комбинация от кисели, смесващи и стомашни ензими (които работят при киселинното рН на стомаха). Панкреасът прави амилаза, липаза и различни ензими, за да разгради протеините, след като храната е в червата. Червата имат редица ензими „четка граница“, разположени върху мембраните на чревните клетки, които усвояват дизахариди, малки пептиди и нуклеотиди в по-малки молекули.
Ползи
След като храната се разгражда на малки молекули (единични захарни молекули, аминокиселини, мастни киселини и компоненти на нуклеиновите киселини), хранителните молекули могат да влязат в кръвта. Мастните киселини пресичат чревните клетъчни мембрани и влизат в кръвта. Други хранителни вещества свързват специфични протеини върху чревната клетъчна стена и се транспортират през чревните клетки и се освобождават в кръвта. Хранителните вещества в кръвта се свързват с рецепторите на клетките в тялото и се поемат от клетките, за да осигурят енергия и градивни елементи за молекулите, които клетките трябва да направят, за да функционират правилно.