Съдържание
- гъби
- Морел гъби
- Фалшиви гъби Морел
- Отровни ефекти
- Симптоми на фалшив Морел
- Разграничаване на фалшиви Морли
Виждате ги как изскачат във вашия двор след дъжд или растат по дървета като гигантски гъби - гъби се появяват навсякъде. С пролетта извеждане на тези красоти в изобилие, идентифицирането на ядливи гъби от отровни може да означава разликата между живота и смъртта. Ценени от аромата си, гъбите от морел правят вкусна находка за ловците на гъби. Обаче техният отровен колега - фалшивият морел, кабината, може лесно да бъде сбъркан с ядливия.
гъби
Гъбите растат в много различни видове местообитания от вашата морава до гората. Тези гъби играят важна роля в природата - много насърчават добрия растеж на дърветата, а други работят като гниещи организми. Гъбите също правят приятна храна, но не забравяйте да готвите старателно всички гъби преди консумация.
Морел гъби
Тези много търсени гъби предлагат доходоносна индустрия за берачи на гъби. Гъби от Morel (Morchella sp.) Плод от две до шест седмици и цена от $ 5 до $ 50 за лира. Те обаче започват да губят влагата си в рамките на 24 часа. По този начин гъбите от сос често се сушат и след това се съхраняват. Тези силно годни за консумация гъби имат отровен колега, фалшиви кнедли, които могат да се окажат смъртоносни при консумация, ако не бъдат правилно идентифицирани преди бране.
Фалшиви гъби Морел
Гъбите от рода Gyromitra попадат в категорията на фалшивите мърша, които се появяват през пролетта по едно и също време с гъбите от морел. Видовете Gyromitra се предлагат в много форми, размери и цветове, включително плътни стъбла, лобови, разрошени и подобни на мозъка модели на капачките. Много жиромитри имат и шапки с червеникав оттенък. Някои фалшиви манголи много наподобяват обикновените кучета.
Отровни ефекти
За разлика от гъбите от морел, фалшивите мръвки са отровни и консумирането им може да причини заболяване или дори смърт. Фалшивите морели съдържат токсина гитомитрин, който при поглъщане произвежда монометилхидразин (MMH), водещият химикал в ракетното гориво, според Университета на Аляска. В допълнение, фалшивите морели притежават канцерогени, които носят дългосрочен риск за здравето.
Симптоми на фалшив Морел
Ако инцидентно погълнете фалшива гъба от сирене, симптомите се появяват между два и 24 часа след консумацията на гъбата. Симптомите включват главоболие, диария, липса на мускулна координация и коремна болка. Ако се случи тежка реакция, симптомите включват висока температура, конвулсии, кома и смърт, според Университета на Аляска.
Разграничаване на фалшиви Морли
Когато ловите гъби, използването на ръководство за идентификация на полето ви гарантира, че гъбата, която току-що сте избрали, наистина е такава, каквато според вас е. Най-добрият начин за разграничаване между гъби от морето и фалшиви гъби, според експерта по гъби, идва, когато ги отрежете. Гъбите от Морел имат кухи център, докато фалшивите мръвки не.