Съдържание
В северните Съединени щати и Канада рибовъдството често е ограничено от кратък вегетационен период. Повечето видове риби растат бавно при прохладните температури на пролетта и есента. Някои предприемачи разглеждат отглеждането на пъстърва като възможна форма на аквакултура, защото пъстървата расте най-добре в температурен диапазон от 50 до 70 градуса по Фаренхайт.
За пъстървата
••• DanBachKristensen / iStock / Getty ImagesПъстървата са месоядни риби. Те изискват високо протеинова диета и растат най-добре в хладна, силно кислородна вода. Те могат да нараснат от големина на пръсти до пазарен размер за 6 до 8 месеца. Размерът на маркетинга е в границите от 1/2 до 2/3 от килограм.
вода
Отглеждането на пъстърва изисква непрекъснато течаща вода. Пъстървата може да оцелее във вода толкова студена, колкото 32 градуса по Фаренхайт и толкова топла, колкото 77 градуса по Фаренхайт. Те са силно податливи на заболявания, така че трябва да имат много чиста вода. Пъстървата предпочита нива на разтворен кислород от 7 части на милион (ppm) или по-големи, но може да оцелее с едва 5 ppm.
Танкове
••• J. Pearson Photos / iStock / Getty ImagesНай-често използваният резервоар за отглеждане на пъстърва е бетонна пътека. Типичната писта е дълбока около 3 фута, широка 5 до 20 фута и дълга 40 до 100 фута. Тези размери могат да варират в широки граници, в зависимост от размера и формата на площта, която фермерът разполага. Водата се изпомпва в единия край на пистата, тече надолу по пистата и се отстранява в края на изхода чрез гравитация или помпа.
проветряване
Пъстървата умират бързо, когато нивата на разтворения кислород спадат под 6 ppm. Водата, влизаща в пистата, трябва да бъде или прясна, силно кислородна вода, рециклирана вода от изходния край на пистата или комбинация от двете. Ако водата се рециклира през системата, тя трябва да бъде проветрена, преди да се изпомпва обратно. За аериране на водата могат да се използват различни системи, включително лопатките за раздвижване, разбъркване, таблетки с кислород и инжектиране на чист кислород.
пречистване
••• federicofoto / iStock / Getty ImagesРециклирането на вода в рамките на пистата има потенциал за бързо разпространение на болести и бактерии, които могат да убият цяла култура. Твърдите отпадъци се отстраняват от водата, като се пускат през филтрираща система, преди да се въведат отново в пистата. Водата също трябва да бъде почистена от нитрити и амоняк, като я изтича през легла, които съдържат бактерии, които разграждат вредните съединения.
хранене
Отглежданата пъстърва се храни с гранулирана търговска храна с високо съдържание на протеини и мазнини. Механичните хранилки са за предпочитане, тъй като рибата трябва да се храни с малки количества много пъти на ден, а не с голямо количество веднъж или два пъти на ден. Множеството малки хранения насърчават преобразуването на фуража в телесна маса и води до по-малко отпадъци от големите хранения.
жътва
Повечето рибовъдни ферми за пъстърва са сезонни, а цялата риба се мре и обработва в края на вегетационния сезон. Повечето рибовъди на пъстърва предпочитат да сключват договор с един преработвател или търговец на едро, който ще закупи цялата реколта. Държавните и местните разпоредби относно обработката варират в голяма степен в зависимост от това колко обработка, ако има такава, се извършва на място. Някои ферми разполагат и с места за отдих за риболов на пъстърва.