Съдържание
- TL; DR (Твърде дълго; Не четях)
- Ранно земеделие
- Модерни възможности за земеделие
- Развитие в устойчивостта на земеделието
- Земеделските производители подобряват своите общности
Хората някога са били пресечени от лов и събиране, като са се хранили за налична храна, където и да се намери. Тези ранни народи непременно се движат често, тъй като хранителните източници се променят, стават оскъдни или се преместват в случай на животни. Това остана малко време за преследване на нещо различно от оцеляване и перипатетичен начин на живот. Човешкото общество се промени драстично преди около 12 000 години, вероятно свързано с края на последната ледникова епоха, когато започва земеделието. Хората започнали да засаждат събрани семена, да ги събират и да подбират успешни култури. Това насърчи хората да си правят постоянни домове. С уреден начин на живот процъфтяват други занимания, които по същество започват съвременната цивилизация.
TL; DR (Твърде дълго; Не четях)
Селското стопанство даде възможност на хората да създават цивилизации, да се борят с глада и да работят за борба с предизвикателствата в растежа на населението и изменението на климата.
Ранно земеделие
Ранните фермери опитомявали зърнени храни, плодове, зеленчуци и животни. Това помогна за запазването на много видове, подбрани поради високото им съдържание на хранителни вещества и надеждни реколти. От своя страна, стабилното предлагане на храни, създадено от стопанства, не позволяваше на хората да гладуват и всъщност доведе до бързо увеличаване на населението по целия свят.
Модерни възможности за земеделие
Докато в началото фермите отглеждаха голямо разнообразие от храни в зависимост от тяхното местоположение, това в крайна сметка се промени с появата на железопътния транспорт през 19 век. След като започна бързото транспортиране на културите, настъпи промяна в методите на отглеждане. Акцентът върху производството на високи добиви от няколко надеждни вида зърно доведе до намаляване на глада в световен мащаб.
Днес селското стопанство разчита на глобалната търговия. С наближаването на човешкото население до 10 милиарда души до 2050 г. селското стопанство е готово да продължи растежа си, за да задоволи търсенето на храна. Селското стопанство създава възможности за извеждане на хората от бедност в развиващите се страни. Над 60 процента от бедните работи по света в селското стопанство. Селското стопанство създава повече работни места, започвайки от земеделските производители и продължавайки с производителите на селскостопанско оборудване, предприятия за преработка на храни, транспорт, инфраструктура и производство.
Развитие в устойчивостта на земеделието
Голямото разчитане на модерното селско стопанство на няколко култури предлага предизвикателства, предвид промените в климата и потенциала за неуспех при реколтата. Новите начинания за земеделие обещават да се борят с противоположните проблеми както на недохранването, така и на затлъстяването. За да създадат по-добро разнообразие на културите за човешкото здраве и продоволствената сигурност, фермерите работят за създаването на пазари за нови култури. По-екологичните земеделски техники компенсират климатичните предизвикателства и защитават местните екологични системи, като същевременно осигуряват снабдяването с храна и вода. Устойчивите методи на земеделие създават по-добро хранително разнообразие, запазват водата с по-ефективни съоръжения и устойчиви на суша култури и насърчават по-добро здраве на животните. Земеделските производители представляват първа линия за защита срещу рисковете от изменението на климата.
Биологичното земеделие създава път за устойчиви доставки на храни. Органичните фермери работят за подобряване на плодородието на почвата чрез въртене на културите, като използват покривни култури и обработват почвата. Като не използват пестициди, фермерите позволяват на подземните води да поддържат по-високо качество и чистота. Тези методи насърчават биоразнообразието в културите, поддържат повече естествена среда във и около фермите и създават местообитания за флора и фауна.
Земеделските производители подобряват своите общности
Друго положително развитие в земеделието е бързото разрастване на пазарите на фермерите. Пазарите на фермери позволяват на малките фермери да взаимодействат директно с потребителите. Хранителната система остава в рамките на местната икономика, като се произвежда на местно ниво и елиминира необходимостта от транспорт на дълги разстояния. Възможността за закупуване на местно отглеждана храна се оказва безценна, тъй като търсенето за нея нараства. Потребителите се възползват от възможностите за по-здравословна храна, а фермерите се възползват от новите възможности да продават своите култури. Потребителите и техните деца могат да научат на първо място от земеделските производители за продуктите и как те се отглеждат. Стопаните взаимодействат и подобряват общностите, които обслужват.