Съдържание
- Формула на скоростта на срязване
- Стрес на срязване
- Други формули на скоростта на срязване
- С-фактор в скоростта на срязване
- Степен на срязване спрямо вискозитет
- Степен на срязване при направата на винтове
- Приложения за скорост на срязване и вискозитет
Завъртането на лъжица в чаша чай, за да я смесите, може да ви покаже колко е уместно да разберете динамиката на течностите в ежедневието. Използването на физиката за описание на потока и поведението на течностите може да ви покаже сложните и сложни сили, които влизат в толкова проста задача като разбъркване на чаша чай. Степента на срязване е един пример, който може да обясни поведението на течностите.
Формула на скоростта на срязване
Една течност се "срязва", когато различни слоеве от течността се движат един срещу друг. Скоростта на срязване описва тази скорост. По-техническото определение е, че скоростта на срязване е градиентът на скоростта на потока перпендикулярно или под прав ъгъл спрямо посоката на потока. Той създава напрежение върху течността, която може да скъса връзки между частиците в материала си, поради което се описва като "срязване".
Когато наблюдавате успоредното движение на плоча или слой от материал, който се намира над друга плоча или слой, който е неподвижен, можете да определите скоростта на срязване от скоростта на този слой по отношение на разстоянието между двата слоя. Учените и инженерите използват формулата γ = V / x за скорост на срязване γ („гама“) в единици от s-1, скорост на подвижния слой V и разстояние между слоевете m в метри.
Това ви позволява да изчислите скоростта на срязване като функция от движението на самите слоеве, ако приемете, че горната плоча или слой се движи успоредно на долната. Единиците за скорост на срязване обикновено са s-1 за различни цели.
Стрес на срязване
Натискането на течност като лосион върху кожата ви прави движението на течностите успоредно на кожата ви и се противопоставя на движението, което притиска течността директно върху кожата. Формата на течността по отношение на кожата ви влияе върху това как частиците от лосиона се разпадат при нанасянето им.
Можете също да свържете скоростта на срязване γ към срязващия стрес τ ("tau") на вискозитет, устойчивост на течности към течности, η ("ета") до γ = η / τ i_n което _τ е същите единици като налягането (N / m)2 или pascals Pa) и η в единици от _ (_ N / m2 с). Най- вискозитет ви дава друг начин да опишете движението на течността и да изчислите напрежението на срязване, което е уникално за веществото на самата течност.
Тази формула на скоростта на срязване позволява на учените и инженерите да определят присъщата същност на напрежението спрямо материалите, които използват при изучаването на биофизиката на механизми като електронна транспортна верига и химически механизми като наводняване на полимери.
Други формули на скоростта на срязване
По-сложните примери на формулата на скоростта на срязване се отнасят до скоростта на срязване към други свойства на течности, като скорост на потока, порьозност, пропускливост и адсорбция. Това ви позволява да използвате степен на срязване в сложни биологични механизми, като например производство на биополимери и други полизахариди.
Тези уравнения се получават чрез теоретични изчисления на свойствата на самите физични явления, както и чрез тестване кои видове уравнения за форма, движение и подобни свойства, които най-добре съответстват на наблюденията на динамиката на флуидите. Използвайте ги, за да опишете движението на течността.
С-фактор в скоростта на срязване
Един пример - Blake-Kozeny / Cannella корелация, показа, че можете да изчислите скоростта на срязване от средната стойност на симулация на порен мащаб, докато коригирате "С-фактор", фактор, който отчита как варират свойствата на флуидите на порьозност, пропускливост, реология на течностите и други стойности. До тази констатация се стигна чрез коригиране на С-фактора в рамките на приемливи количества, които експерименталните резултати показаха.
Общата форма на уравненията за изчисляване на скоростта на срязване остава относително същата. Учените и инженерите използват скоростта на слоя в движение, разделена на разстоянието между слоевете, когато измислят уравнения на скоростта на срязване.
Степен на срязване спрямо вискозитет
Съществуват по-модерни и нюансирани формули за тестване на скоростта на срязване и вискозитета на различни течности за различни, специфични сценарии. Сравняването на скоростта на срязване с вискозитета за тези случаи може да ви покаже кога едното е по-полезно от другото. Самите дизайнерски винтове, които използват канали на пространство между метални секции, подобни на спирала, могат да ги позволят лесно да се впишат в дизайните, за които са предназначени.
Процесът на пресоване, методът за изработка на продукт чрез притискане на материал през отвори в стоманени дискове за образуване на форма, може да ви позволи да направите конкретни дизайни от метали, пластмаси и дори храни като тестени или зърнени храни. Това има приложения в създаването на фармацевтични продукти като суспензии и специфични лекарства. Процесът на екструзия също показва разликата между скоростта на срязване и вискозитета.
С уравнението γ = (π x D x N) / (60 x h) за диаметър на винта д в мм, скорост на винта н в обороти в минута (rpm) и дълбочина на канала з в мм, можете да изчислите скоростта на срязване за екструдиране на винтов канал. Това уравнение е изключително подобно на първоначалната формула на скоростта на срязване (γ = V / x) при разделяне на скоростта на подвижния слой на разстоянието между двата слоя. Това също ви дава калкулатор за скорост на срязване, който отчита обороти в минута на различни процеси.
Степен на срязване при направата на винтове
По време на този процес инженерите използват скоростта на срязване между винта и стената на цевта. За разлика от това, скоростта на срязване, докато винтът прониква в стоманения диск, е γ = (4 x Q) / (π x R3__) с обемния поток Q и радиус на отвора R, която все още прилича на оригиналната формула на скоростта на срязване.
Вие изчислявате Q чрез разделяне на спада на налягането в канала АР от вискозитета на полимера η, подобно на първоначалното уравнение за напрежение на срязване τ. Този конкретен пример ви дава друг метод за сравняване на скоростта на срязване спрямо вискозитета и чрез тези методи за количествено определяне на разликите в движението на течностите можете да разберете по-добре динамиката на тези явления.
Приложения за скорост на срязване и вискозитет
Освен изучаване на физичните и химичните явления на самите течности, скоростта на срязване и вискозитета имат приложение в различни приложения във физиката и инженерството. Нютонови течности, които имат постоянен вискозитет, когато температурата и налягането са постоянни, защото в тези сценарии няма химически реакции на промени във фазата.
Повечето примери за течности в реалния свят обаче не са толкова прости. Можете да изчислите вискозитетите на неньютонови течности, тъй като те зависят от скоростта на срязване. Учените и инженерите обикновено използват реометри при измерване на скоростта на срязване и свързаните с тях фактори, както и при самото срязване.
Докато променяте формата на различни флуиди и как са подредени по отношение на другите слоеве течности, вискозитетът може да варира значително. Понякога учените и инженерите се позовават на „видим вискозитет"използва променливата ηA като този вид вискозитет. Изследванията в биофизиката показват, че видимият вискозитет на кръвта бързо се увеличава, когато скоростта на срязване пада под 200 s-1.
За системи, които изпомпват, смесват и транспортират течности, видимият вискозитет заедно със скоростта на срязване дава на инженерите начин за производство на продукти във фармацевтичната индустрия и производството на мехлеми и кремове.
Тези продукти се възползват от неньютоновото поведение на тези течности, така че вискозитетът намалява, когато разтривате мехлем или крем върху кожата си. Когато спрете да търкате, срязването на течността също спира, така че вискозитетът на продуктите се увеличава и материалът се утаява.