Съдържание
Гъби видове могат да варират диво, от петниста аманита мускария до ядливото Lentinula edodesили шийтаке, гъби. Въпреки това, има някои характеристики, общи за този разнообразен вид, които ги отличават от другите форми на живот на Земята, като техните шапки, растежа им и начина, по който се възпроизвеждат. Със същата бележка някои гъби изглеждат достатъчно сходни, за да подмамят хората да мислят, че са безопасни за консумация, докато наистина съдържат смъртоносни токсини.
Физически характеристики
Повечето гъби имат стрък, наричан още стебло, и капачка, която по принцип е дискова. От долната страна на капачката - особено при ядливи видове, които намерите в супермаркета - може да видите серия от близко разположени прорези, наречени хриле; алтернативно това пространство може да бъде заето от пори. Гъбите се различават значително както по размер, така и по цвят, а някои от тях, като пуфболи, не отговарят на формата на стъблата и шапките. Родителният организъм на гъбите, наречен мицел, се намира под почвата и един единствен от тях може да покрие до 1500 декара.
Растеж и екология
Гъбите могат да процъфтяват на най-различни места - на тревни площи, близо до или на повърхността на растенията, в компостните купища или във вашата градина. Тъй като им липсват съдовите системи на животни и растения, които да транспортират вода и хранителни вещества, те трябва да растат във влажна среда.
Повечето видове гъби нямат ефект или имат благоприятен ефект върху близките растения. Някои от тях са разлагачи на растения, по-специално на дърво; поради тази причина хората често ги култивират нарочно. Други видове обаче могат да растат само при наличието на определени растения и обратно, а връзката между двете се класифицира като „микоризална“. Някои видове, като Armillaria и Marasmius, могат да бъдат вредни за растенията сред тях; например, мицелията на някои нарушители може да блокира водата да достигне до корените на растенията с плитки коренови системи.
Биология и репродукция
Точно както цъфтящите растения произвеждат цветен прашец или семена, гъбите генерират спори. Всъщност диспергирането на тези микроскопични елементи е единствената причина гъбичната част на гъбичния организъм дори да съществува на първо място. Единична зряла гъба може да създаде до трилиони отделни спори, които се проявяват като финия тъмен прах, покриващ хрилете или излъчващ се от бучки.
Повечето гъби идват от една от двете фила, Basidiomycota или Ascomycota. Основното разграничение между тях е начинът, по който се развиват съответните им спори. "Basidios" са по-често срещани и включват всички гъби с хриле, много от които са познати ядливи гъби, като шиитаке."Аскос" от друга страна имат спори, съдържащи се в малки джобове, наподобяващи чаша, наречени asci.
Отровни и фармакологични ефекти
Един вид гъби, Аманита фалоиди, е отговорен за по-голямата част от смъртните случаи, свързани с приема на гъби при хора и е подходящо известен като обичайната смъртна шапка. За съжаление, този обикновен екземпляр има силна физическа прилика с редица безобидни видове. В допълнение, някои видове гъби, включително многобройни видове от рода Psilocybe, могат да предизвикат халюцинации и други ефекти върху мозъка; въпреки че никой от тези ефекти не се смята за дългосрочен, притежаването им е незаконно в САЩ и други части на света.