Съдържание
- TL; DR (Твърде дълго; Не четях)
- Проект за промяна на цвета на зеле
- Сравняване на проект за съдържание на захар
- Проект за ферментираща мая
Проектите, посветени на химията, насочени към науката, са начини учениците на всяка възраст да покажат своите научни знания. С проект за панаир на науката по химия студентите научават и наблюдават химичните процеси в реално време, като същевременно се учат как да записват резултатите от експериментите и да ги представят пред аудитория. Учениците в началното училище могат да провеждат прости експерименти с безвредни химикали, открити в собствените си домове, докато учениците в средните и средните училища могат да изберат да работят с химикали, които са по-летливи или трудни за намиране. Например, учениците в началното училище могат да направят течност за промяна на цвета от зеле. Учениците в средните училища могат да варят обикновени напитки в домакинството, за да определят съдържанието на захар, а гимназистите могат да тестват колко добре различните вещества ферментират дрожди.
TL; DR (Твърде дълго; Не четях)
Проектите за панаир на науката по химия показват научните знания на учениците от началното училище до гимназията. Например, учениците в началното училище могат да използват сок от зеле, за да направят течност, променяща цвета, среднокласниците могат да варят различни напитки, за да определят съдържанието на захар, а учениците от гимназията могат да тестват ефективността, с която различните вещества ферментират дрожди.
Проект за промяна на цвета на зеле
Целта на проекта за промяна на цвета на зелето е да се определи рН на домашно приготвена течност, като се наблюдава как тя променя цвета си. Този проект работи добре за млади участници на панаира на науката, като тези в началното училище. За този проект учениците се нуждаят от малко червено зеле, цедка, съд с вряща вода, чаши с бяла хартия, капкомер за лекарства, две големи купи и различни битови течности. Тези течности могат да включват плодов сок, сода, оцет, разтвор на сода за хляб или домакински почистващи препарати, въпреки че оборудване за безопасност, като гумени ръкавици, трябва да се използва при работа с груби почистващи препарати. Този проект изисква надзор и помощ за възрастни.
Студентите могат да запишат своите открития и да използват pH диаграма (виж ресурси) за да разбера как всяка битова течност променя pH на зелевите течности. След това те могат да представят тези констатации заедно с дисплей като част от проекта. Проби от разноцветните течности могат да се използват и като част от дисплея, стига да се съхраняват в запечатани контейнери.
Сравняване на проект за съдържание на захар
Този фокусиран върху химията научен проект по отношение на съдържанието на захар използва безопасни, лесни за намиране материали, но изисква внимателно претегляне и записване на данни, което го прави идеален за ученици от средните училища. Целта на този проект е да се установи съдържанието на захар в обикновените напитки чрез претегляне на захарта във всяка. Тъй като тя включва вряща вода, студентите може да се нуждаят от наблюдение на възрастни. За този проект учениците се нуждаят от тенджера, печка, котлен камък, плодов сок, сода и всяка друга напитка за бита, която съдържа захар, като ароматизирана вода или изкуствено овкусени смесени сокове.
Повторете този процес за всяка напитка и създайте диаграма на констатациите. Резултатите от този експеримент могат да бъдат представени като научен проект, заедно с дисплей.
Проект за ферментираща мая
Целта на проекта за ферментираща мая е да определи колко ефективно полизахаридите ферментират дрожди. Тъй като проектът изисква използването на специализирано оборудване и използването на химикали, които трябва да бъдат специално поръчани от ученика или студентското училище, този проект е най-добре завършен от опитни гимназисти. За този проект студентите се нуждаят от капкомер, градуирани цилиндри, епруветки, три обемни колби, целулоза, малтоза, захароза и мая.
Процедурата за този проект е сложна.
Мехурчетата въглероден диоксид са индикатор за това колко бързо ферментира маята. Колкото повече мехурчета има, толкова по-бързо ферментира.
Запишете тези резултати в лесна за четене диаграма или графика и я представете заедно с визуални помагала като проект за научно изложение. Обяснение на основния процес на ферментация и снимки на самия експеримент подобряват разбирането на аудиторията.