Съдържание
Разграждането на глюкозата във вашите клетки е разделено на две различни фази, първата от които се нарича гликолиза. Един от продуктите на гликолизата е молекула, наречена пируват, която обикновено би претърпяла допълнително окисляване в цикъла на лимонената киселина. Когато недостигът на кислород обаче, клетките ви използват пируват чрез ферментация на млечна киселина. Този процес е от решаващо значение за продължаване на гликолизата, но има и някои недостатъци.
обосновка
По време на кратки изблици на дейност като s, вашите скелетни мускулни влакна изчерпват кислорода, от който се нуждаят, за да продължат аеробното дишане. Гликолизата намалява NAD + до NADH и ако вашите мускулни влакна не окисляват NADH обратно до NAD +, те ще изтекат от NAD + за гликолиза и няма да могат да разграждат повече глюкоза за енергия. За да попълнят доставките си на NAD +, те намаляват пирувата до млечна киселина, окислявайки NADH до NAD + в процеса.
неефикасност
Гликолизата, последвана от млечнокисела ферментация, само извлича част от енергията, съхранявана във всяка глюкозна молекула, като произвежда само четири АТФ на глюкоза, в сравнение с повече от 30 на глюкоза за аеробно дишане. Клетките, разчитащи на млечнокисела ферментация, трябва да изразходват повече глюкоза, за да получат същото количество енергия като клетките, използващи аеробно дишане. Ферментацията също изразходва енергията, съхранявана чрез намаляване на NADH при редукция на пируват, което не е полезно за вашите клетки.
Млечна киселина
Млечната киселина, генерирана чрез ферментация, може да се рециклира от черния ви дроб, но това отнема време. Докато тичате, млечната киселина се натрупва и достига много високи концентрации в извънклетъчната течност. Това натрупване създава усещане за парене, което усещате при много активни мускули по време на бързо или подобно занимание. Освен това затруднява разграждането на глюкозата, като затруднява мускулните ви влакна да поддържат по-нататъшното натоварване. Дори добре кондиционираните спортисти могат да се движат толкова дълго, преди да трябва да забавят или да си починат.
Гликогенът
Тъй като мускулните ви клетки изгарят глюкоза, те трябва да копаят по-нататък в своя склад на гликоген, полимер от глюкозни молекули, които вашите клетки използват за съхраняване на глюкоза. Тъй като млечнокиселият процес на ферментация е неефективен, клетките консумират бързо глюкоза, изчерпвайки натрупаното си предлагане. Заедно с натрупването на млечна киселина тези ефекти означават, че тялото ви има много ограничен капацитет за бързо и интензивно натоварване, много повече от това на някои други животни като птиците.