Съдържание
Една от основните теми в ранните часове по наука е енергетиката. В този урок учениците научават за ендотермични и екзотермични реакции и често са помолени да демонстрират какво означават тези термини чрез експеримент. Ендотермически означава, че експериментът изисква енергия, за да продължи, но учениците трябва да демонстрират безопасно този принцип.
Използване на лимонена киселина и сода за хляб
••• Райън Маквей / Фотодиск / Гети ИмиджНапълнете чаша от стиропор с около една четвърт, пълна с лимонена киселина и намерете температурата на този първоначален разтвор с термометър. Разбъркайте в малко количество сода за хляб и наблюдавайте как температурата на термометъра се променя. Добавете бавно сода за хляб, за да наблюдавате как температурата продължава да се променя. Температурата трябва да стане по-ниска и да се върне към стайна температура, след като реакцията приключи.
Разтопете лед
Дръжте парче лед в ръка и наблюдавайте как се топи, докато все още усещате студ. Поставете ново парче лед във фризер за един час и проверете върху него. Ледът в ръката ви се стопява, защото ръцете ви са топли и осигуряват топлинна енергия, но ледът във фризера не се топи, защото е твърде студено, за да осигури достатъчно топлинна енергия.
печене
••• Thomas Northcut / Photodisc / Гети изображенияПригответе рецепта за торта, хляб, брауни или мъфини, както обикновено. Гледайте как тестото се издига, след като е във фурната. Това е ендотермичен процес, тъй като храната абсорбира топлината, за да завърши своята „реакция“ - или печене.
Почувствайте студа с Epsom сол
Напълнете чаша с хладка вода и поставете термометър. Обърнете внимание на температурата. Разбъркайте в супена лъжица Epsom сол и отново вземете температурата. Наблюдавайте как температурата продължава да се променя няколко минути. Почувствайте и чашата, за да видите колко студена става. Това е ендотермично, защото водната топлинна енергия се използва за разделяне на отделни йони в солта на Epsom.