Съдържание
Въпреки че плесени и гъбички са свързани - първият всъщност е подмножество на втория - термините не могат да се използват взаимозаменяемо. Всяка от тях има свои собствени отличителни характеристики, характеристики и функции. Въпреки многото опасности, свързани с плесени и гъбички, всяка от тях също предлага изненадващ брой ползи за хората и екосистемите.
Характеристика
Гъбичката е микроскопично вещество, което съществува във въздуха около нас през цялото време. Не е нито растителна, нито животинска, нито вид бактерии - нейният отделен тип жив организъм, който заема собственото си царство на класификация.
Мухълът е един вид гъбички. Той може да измерва от два до 10 микрона в диаметър, което го прави практически невидим с просто око. Когато множество спори на мухъл растат близо един до друг, те стават видими, тъй като се разпространяват бързо по повърхността.
Видове
Има над 200 000 вида гъби, включително мухъл, мая, гъби, лишеи и трюфели. В зависимост от времето и нивата на влага, един вид гъбички може да бъде способен да се превърне в различни видове или да придобие характеристики от няколко вида.
Над 100 000 вида плесен са идентифицирани от учените. Формите обикновено се категоризират по един от трите начина. Мухълът може да е алергенен, което означава, че е малко вероятно да причини заболяване (въпреки че може да влоши леките алергии); патогенни, което означава, че може да причини инфекция при тези с компрометирана имунна система; или токсиген, което означава, че е токсичен за всички, които влизат в контакт с него.
Растеж
Гъбичните спори могат да изглеждат като растения, но те не могат да произвеждат собствена храна чрез извършване на фотосинтеза. Вместо това те абсорбират влага и хранителни вещества от други източници, за да оцелеят и да се възпроизвеждат. Противно на общоприетото мнение, гъбичките могат да растат и да процъфтяват в широк диапазон от температури, нива на светлина и влажност.
Растежът на плесени започва, когато единична спора от гъбички кацне на органична повърхност. Това включва всички биоразградими материали, вариращи от хартия до кожа. Тъй като мухълът абсорбира влагата във въздуха, той набъбва по размер и образува тънка нишка, известна като хифа. Хифите бързо се разпространяват и се разпростират по цялата повърхност, при условие че условията са достатъчни за растеж. Мухълът расте най-добре в тъмни и влажни условия.
Ползи
Гъбичките и плесените предлагат много ползи за хората и други организми.Те са отговорни за разграждането на биоразградимите продукти, за да върнат използваемите хранителни вещества в земята или в хранителната верига. Те също формират симбиотични връзки с много растения и насекоми, които са критични за оцеляването на много видове.
Гъбичките и плесените също са от съществено значение за приготвянето на много храни: гъбите са гъбички, а гъбите са отговорни за бирата, сирената и дори шоколада. В случая с шоколада гъбите се използват за ферментиране на какаови зърна, за да станат по-сладки и по-приятни за хората. И накрая, плесените и гъбичките се използват за направата на съвременни лекарства, най-вече пеницилин, който се произвежда от мухъл.
Недостатъци
Въпреки че тези организми предлагат много ползи, те също могат да причинят проблеми на хората и екосистемите. Както плесени, така и гъбички могат да бъдат паразитни за хранителните запаси и някои видове растения. Гъбичките могат да причинят заболяване и болести при хора и животни и често са свързани с инфекции по кожата, ръцете и краката. От всички 100 000 вида мухъл само около 80 се считат за вредни за хората. Тези 80 вида обаче са свързани с много различни алергии и дихателни проблеми. Растежът на плесен може също да повреди сградите, да обезцвети притежанията и да причини гниеща, неприятна миризма.