Съдържание
- Регулация на температурата
- регулиране на pH
- Хидролиза и производство на енергия
- Храносмилане
- Смазване на ставите
Животът на животните изисква постоянно снабдяване с вода, за да изпълни жизнените си функции. От транспортиране до смазване до регулиране на температурата водата поддържа живота на животните; всъщност телата на животните се състоят предимно от вода. Всички химични реакции в телата на животни използват водата като среда.
Регулация на температурата
Телесната температура на животните трябва да остане в тесен, специфичен диапазон. Водата действа като буфер срещу прегряване поради висока специфична топлина на водата. Специфичната топлина определя колко топлина може да поеме един обект, без да повишава собствената си температура. Водата има висока специфична топлина, тъй като нейните водородно-кислородни връзки се разтварят само при излагане на интензивна топлина. Загрятата вода прониква през порите под формата на пот и трябва да се допълва, за да се избегне дехидратация.
регулиране на pH
Киселинността или базисността на съединенията в организма или рН определя дали киселините или алкалите заемат известност. Киселините и основите имат електрически заряд и затова търсят противоположния материал, за да образуват химична връзка и да неутрализират нетния си заряд. Например, костната материя се състои от калций и поне 18 други критични съединения. При липса на алкали излишната киселина ще черпи минерали от тези източници. Водата, когато се въведе в система за животни, ще доведе до нейното рН до неутрална стойност и ще намали вероятността от нездравословни химични реакции.
Хидролиза и производство на енергия
Хидролизата причинява разграждането на АТФ, молекулата, която се образува, когато захарта се метаболизира в храносмилателния тракт и се прехвърля във всички клетки. Въвеждането на вода - два водородни атома и един кислороден атом - към молекула на АТФ, или аденозин трифосфат, дърпа един фосфатен атом далеч от молекулата, образувайки аденозин дифосфат. Разкъсването на тази връзка освобождава енергия, която захранва тялото.
Храносмилане
Водата образува по-голямата част от лигавицата на слуз, която предпазва стомасите на животните от разяждащото действие на киселината. Водата преминава директно в червата и стомаха, без да е необходимо храносмилането. Активира слоя натриев бикарбонат в лигавицата на стомаха, като го предпазва от солна киселина. В допълнение, слюнката, течността, използвана за разграждане на храната в устата, се състои предимно от вода.
Смазване на ставите
Във всеки скелет на животни защитният слой на хрущяла почива между костите, за да осигури смазване и да предотврати износването на краищата на костта. Артикуларният хрущял, хрущялът, който съществува в ставите, се състои предимно от вода, както и от матрица от колагени и не колагенови протеини. Без достатъчно вода хрущялът се износва и ограничава обхвата на движение в ставата.