Съдържание
- Какво са те?
- описание
- Среда на живот
- Диета и поведение
- Кръговат на живота
- Търговски и развлекателен риболов
- Готвене и ядене
Хавайското име на Махимахис (също изписано махи-махи и махи махи) означава "силен-силен" (изключително силен). Махимахи също има много псевдоними --- калитос, дорадо, лампука, маверикос, ракинго --- и общоприетото име делфин-риба. Не позволявайте да ви алармира последния погрешен сигнал. Махимахи и плавницата не са братя и сестри, камо ли братовчеди.
Какво са те?
Махимахи не е морският бозайник делфинът на бутилката. Те изобщо не са бозайници. Те са риби. По-правилно, mahimahis научното име е Coryphaena hippurus, един от двамата членове на семейство Coryphaenidae.
описание
С платно подобно на платно, простиращо се почти по цялата му дължина, тялото на махимахи е иридиращо синкавозелено и жълто. Аналните му перки се извиват навътре. След като махимахи напусне водата, тя губи ярките си цветове и изглежда сребриста.
Среда на живот
Махимахи живеят в тропическите и субтропичните води на Хавайските острови. Те също обитават индонезийските и японските архипелази и вие ще ги откриете край бреговете на Централна и Южна Америка, в Червено море и Източно Средиземноморие.
Диета и поведение
С максимална скорост, оценена на 50 морски мили в час, махимахи бързо се движи под водната повърхност. Те плячат на раци, калмари и ракообразни и на риби като скумрия и летяща риба.
Кръговат на живота
Махимахите растат бързо. Те хвърлят хайвер през цялата година в топли океански течения. Техните млади зреят сред водораслите. Те имат продължителност на живота около 5 години.
Търговски и развлекателен риболов
Повече от половината търговски улов на махимахи в света идва от Япония. Въпреки че средното им тегло е пет килограма, махимахи може да достигне 50 килограма. Голяма част от улова на махимахи го прави на маси в Северна Америка, но ресторанти в страни като Австралия и дори Оман, на Арабския полуостров, поставят махимахи в менюто.
Рибарите за отдих награждават махимахи за битката да ги вкарат в лодката. Махимахи прави дълги бягания, изскачайки от водата и показвайки цветовете си. Най-големият улов с пръчка и макара на запис е 87-килограмов екземпляр, уловен край бреговете на Коста Рика през 1975 г.
Готвене и ядене
Суровото филе от махимахи е белезникаво до розово оцветено. Кук месото е почти бяло, влажно и люспесто. Месото е с по-малко от 1 процент мазнини и се адаптира добре към скара и почерняване. Вкусът на Махимахи варира от малко сладък в по-леките участъци до по-малко сладък и по-подобен на риба меч в по-тъмните части.