Съдържание
Може би сте чували за алкална вода, но не бяхте сигурни какво е това. Алкалното е обратното на киселинното, химически погледнато. Разбирането какво означава това изисква разбиране на някаква основна химия, включително какво е pH ниво.
PH ниво
За да разберете какво прави веществото алкално, първо трябва да разберете измерването на pH. Измерването на pH измерва колко водородни йони има с чиста вода като основа. Чистата вода получава оценка 7; оценките по-високи и по-ниски от тези представляват по-ниска и по-висока концентрация на водородни йони, съответно, по десет коефициента. Значи pH от 6 например има 10 пъти по-голямо количество водородни йони от чиста вода; нещо с рН 1 има 1 000 000 пъти повече водородни йони от чиста вода. Обратно вещество с рН 8 има 1/10 водородните йони като чиста вода.
алкален
Алкална е всяко вещество с pH стойност по-ниско от 7; тоест всяка субстанция с по-малко водородни йони от чиста вода. Това е противоположно на киселина, която е всяко вещество с повече водородни йони от водата. Колкото по-нататък pH е от 7, толкова повече от киселинно или алкално вещество е веществото, в зависимост от това как вървите.
Алкална вода
Алкалната вода е просто вода с рН по-ниско от 7. Най-простият начин да се направи алкална вода е да добавите вещество с рН по-високо от водата; содата за хляб е добър пример, с рН 9, както е и белина, с рН 13.
Ползи за здравето
Разнообразие от продукти на пазара претендират да йонизират водата, така че потребителите могат да се възползват от предполагаемите ползи за здравето на алкалната вода. Няма научна основа за подобни ползи за здравето, според диетоложката от клиниката на Майо Катрин Зерацки. Доктор Гейб Миркин от Мериленд добавя, че поради начина, по който работи храносмилателната система на човека, всички храни, които напускат стомаха, са кисели, а всички храни, които напускат червата ви, са алкални; като такова, нивото на pH на храните, които ядете, и водата, която пиете, не влияят само на нивото на рН на урината ви. По същество стомахът е толкова кисел, че пиенето на алкална вода не може да има смислен ефект.
измерване
Ако искате да измерите pH в домашната си питейна вода, материали за това можете да намерите в местните магазини за хардуер, домашни любимци и басейни. Поискайте комплект за тестване на pH и ще ви бъдат предоставени химикали, които могат да се използват за откриване на нивата на pH.