Съдържание
Плесеният хляб не е годен за консумация, но все още може да бъде полезен. Жителите на древен Китай, Гърция, Сърбия и Египет го нанасяли върху рани, за да подпомогнат заздравяването чрез намаляване на инфекцията. Тези стари цивилизации бяха открили антибиотични свойства на определени плесени. Растежът на мухъл се влияе от променливи, включително светлина и влага. Хлябът е надеждна среда за отглеждане на мухъл. Наблюдението на плесен за хляб може да даде интересни впечатления. Чрез различни условия можете да проведете няколко експеримента с плесени за хляб в най-добрата среда за растеж.
Насоки за подготовка
За всеки експеримент трябва да подготвите екземпляри по същия начин. Намажете всяка филия хляб с 1 чаена лъжичка вода. Поставете филийките в отделни найлонови торбички, след което ги запечатайте. Етикетирайте всяка торба с нейната променлива. Вие също трябва да правите същите наблюдения по време на всяко разследване. На диаграма записвайте температурата на въздуха всеки ден. Ако се използва повече от едно място, вземете температурата на всяко място. Първия ден, а след това всеки друг ден, запишете вашите наблюдения върху всеки екземпляр. Ако мухълът расте, обърнете внимание на промени, като цвят, форма и размер. Използвайте линийка за измерване на размерите. Поставете описанията писмено. Освен това направете диаграми или направете снимки. Включете датата за всички ваши наблюдения.
Гореща или не
За да видите дали топлината влияе върху производството на плесен, измерете нейния растеж при различни температури. Първо, пригответе три филийки хляб, като използвате указанията. Променливите на етикета са студени, горещи и стайна температура. Създайте условията.Хладилникът ще ограничи светлината, така че да бъде последователен, поставете всеки екземпляр в хартиена торбичка или друга покривка, която не пречи на температурния поток. Поставете всяка торбичка на място, където няма да се смущава: една отива в хладилника, друга на рафт или маса и друга в близост до радиатор, топлинен отвор или друг източник на топлина. Оставете торбите на място за две седмици. Запишете температурата на въздуха и направете други наблюдения в съответствие с указанията. В края на две седмици сравнете темповете на растеж на плесен.
Бял или пшеничен
За да определите дали различни видове хляб растат плесен с подобни темпове, започнете с три вариации: бял, пълнозърнест и ръжен. Всички те трябва да произхождат от сравними източници, като например търговски пекарни. Подгответе вашите екземпляри според указанията. Етикетирайте торбичките с видовете хляб. Поставете всички филийки на едно и също място в близост до умерен източник на светлина. Използвайки указанията, направете наблюдения. Сравнете резултатите след две седмици. Можете да разгледате формичките за хляб под микроскоп, за да потърсите допълнителни разлики.
Вижте Светлината
Проучете дали количеството светлина влияе върху растежа на плесен върху хляба. Пригответе четири филийки от същия хляб според указанията. Етикетирайте две торби „тъмна“ и две „пряка слънчева светлина“. Поставете две торби на място, където могат да почиват, необезпокоявани, на пряка слънчева светлина. Поставете „тъмните“ торбички на безопасно, тъмно място, като например чекмедже. Завършете наблюденията, както е описано в указанията. След две седмици сравнете резултатите.
Хлябът е най-добър?
Мухълът расте на хляб, но можете да експериментирате, за да видите дали друга храна е по-гостоприемна. Сравнете хляба с ябълките или други плодове. За начало поставете два екземпляра хляб и две проби от плодове. Пригответе хляба според указанията. Нарежете плодовете наполовина и сложете всяка част в собствената си етикетна торбичка. За консистенция добавете същото количество вода като за образците за хляб, след което запечатайте найлоновите торбички. Поставете и четирите торбички на едно и също място, където те ще получават умерена светлина и ще останат необезпокоявани. Запишете наблюденията според указанията. Сравнете екземплярите след две седмици.