Съдържание
Петролът съдържа различни видове масло, като гориво и смазочни материали, а много други масла идват от растителна материя, като зехтин, палмово масло и рапично масло. Нито едно от тези масла не се смесва с вода при стайна температура, но се разтваря в някои органични разтворители като бензол или бензин. Дори водата може да разтвори маслото при правилните условия на температура и налягане.
Предупреждения
полярност
Някои молекули проявяват електростатично свойство, наречено полярност. Единият край на техните молекули има положителен заряд, а другият край има отрицателен заряд. По принцип полярните вещества се разтварят в полярни разтворители, като вода. Въпреки това, маслата нямат полярност, така че те се разтварят в неполярни разтворители.
бензин
Бензинът съдържа много различни неполярни вещества, като хексан, хептан и октан. Бензинът ефективно разтваря масла и дори грес. Хексанът, изолиран от други компоненти на бензина, служи като разтворител за растителни масла, като фъстъчено масло и соево масло.
Въглероден тетрахлорид
Молекулата на тетрахлорида на въглерода се състои от четири хлорни атома, обединени с един въглероден атом. Хлорът често образува полярни съединения. В тетрахлорида на въглерода обаче въглеродният атом е в центъра на молекулата, докато атомите на хлора се позиционират по такъв начин, че никоя страна на молекулата на тетрахлорида на въглерода не е по-електроотрицателна от която и да е от другите му страни. В резултат на това тетрахлоридът на въглерода действа като неполярна молекула и разтваря масла.
Две неполярни вещества
Някои органични разтворители, като ацетон и диетилов етер, съдържат електроотрицателен кислород като част от техния молекулен състав. Въпреки това единичният кислороден атом на ацетон е прикрепен към централния въглерод от три въглеродна верига, а единичният кислороден атом в диетилов етер заема центъра на верига с два въглеродни атома от двете страни. Поради централното положение на кислорода, нито ацетонът, нито диетиловият етер не са полярно вещество и двете разтварят ефективно маслата. Ацетонът служи като съставка в търговските препарати, предназначени за премахване на излишното масло от мазната кожа.
бензол
Бензолът, компонент на нефта, има химическата формула C6H6. Неговите шест въглеродни атома образуват пръстен. Тъй като въглерод-водородните връзки нямат полярност, бензолът е неполярно съединение, което ефективно разтваря масла. Той служи като разтворител за извличане на масло от шисти. Други органични разтворители, като диетилов етер и ацетон, служат за същата цел.
Свръхкритична вода
При нормални условия водата не разтваря масло. Свойствата на водата обаче се променят, когато са подложени на високи температури и налягания. Когато водата достигне температура от 374 градуса С и налягане от 218 атмосфери, тя става свръхкритична вода, според университета Йокохама. При тези екстремни условия маслото се разтваря във вода. Свръхкритичната вода служи като разтворител за рафиниране на тежки масла.