Съдържание
По отношение на pH, не става по-чисто от H2О. Водата седи в средата на рН или потенциален водород, мащаб. Изливането на трапезна сол в чаша вода няма да промени това. За да разберете защо не, важно е да имате основно разбиране за pH скалата и какви реакции трябва да се случат, за да могат решенията да се движат нагоре и надолу по тази скала.
TL; DR (Твърде дълго; Не четях)
Тъй като добавянето на сол във вода не води до никакви химически реакции, солта няма да промени нивото на pH на водата.
Игра с pH
Стойността на pH измерва нивото на киселинност или алкалност във водоразтворим разтвор. Скалата измерва от 0 до 14. Всичко, което е по-ниско от 7, е киселинно и всичко по-високо от 7 е основно. Чистата вода има ниво на рН 7, директно в средата на скалата, и следователно не се счита за кисела или основна. Промяната на стойността на pH до ниво, по-кисело или алкално, изисква химическа реакция.
Получаване на реакция
Всеки ден всички от фермерите до страдащите от храносмилане работят за неутрализиране на pH балансите, независимо дали го осъзнават или не. За да промените нивото на pH на разтвор, трябва да добавите нещо към този разтвор, което ще доведе до това, че той е или по-кисел, или по-алкален. Често срещан пример е с почвата. Повечето растения предпочитат почва с рН ниво от около 6 до 7,5. Но някои хора живеят в райони, където почвата е твърде кисела, затова трябва да добавят основа като варовик към почвата, за да повишат нивото на pH. Активната съставка на селскостопанския варовик е калциев карбонат, който реагира с вода. Химическата реакция работи за неутрализиране на киселата почва, давайки й хранителни вещества, необходими за поддържане на здрави растения.
Солта, от друга страна, не реагира химически с вода. Трапезната сол е смес от една част натрий и една част хлорид, или NaCl. Когато тази комбинация удари вода, тя се разгражда на отделни йони на натрий и хлорид. Солта става разтворима във водата, вместо да реагира с нея. Добавянето на сол причинява промяна на обема на водата. Но тъй като тази сол не отделя или се свързва с водородните атоми на водата, за да започне реакция, нивото на pH на водата ще остане същото.
От чиста до алкална
Ако искате да повишите pH на водата, можете да използвате сода за хляб или натриев бикарбонат. Когато натриевият бикарбонат се комбинира с вода, последващата химическа реакция прави водата алкална. Практическа употреба на тази реакция е в лекарства като Alka-Seltzer, които лекуват състояния като киселини и лошо храносмилане. Когато натриевият бикарбонат в антиацидна таблетка се смеси с вода, алкалният разтвор работи за неутрализиране на натрупването на стомашна киселина, която причинява болката.