Съдържание
Кондензацията и изпаряването са два процеса, чрез които материята променя своята фаза. Кондензацията е преходът от газообразна фаза към течна или твърда фаза. Изпаряването, от друга страна, е преходът от течност към газ. Процесите на кондензация и изпаряване се срещат често, както в природата, така и около къщата.
Облачно покритие
Облаците са пример за кондензация. Когато се образуват облаци, температурата и налягането в техния специфичен регион са такива, че водната пара се променя в течна вода. Образуването на облаци изисква места за нуклеиране или частици, върху които може да се стигне до кондензация. Когато температурата е много ниска, водната пара в крайна сметка може да се превърне в лед или сняг. Казват, че въздухът е наситен, ако е със 100 процента влажност. Температурата, при която въздухът е наситен, се нарича точка на оросяване. Ако температурата падне под точката на оросяване, водата ще се кондензира. Ако видите кондензация на роса на растенията навън, това е пример за същото явление: Температурата е такава, че водната пара във въздуха се превръща в течна вода.
Контейнери в хладилника
Когато поставите контейнер с гореща храна в хладилника и го покриете, има вероятност, че той ще има течна вода отвътре при следващото му изваждане. Това се случва, защото водната пара в контейнера се охлажда и става течна вода. Подобно на водната пара в облаците, водната пара от остатъците също трябва да има място за кондензация. Следователно, често ще намерите натрупване на вода отгоре и отстрани на контейнера.
Контейнери с течност
Ако оставите хладна кана с мляко или някаква друга бутилка с течност на масата за известно време, може да забележите, че тя започва да се „изпотява“ - тоест, мънички капчици вода се образуват от външната страна на каната. Това е друг случай на конденз. Температурата на каната е по-хладна от тази на въздуха около нея. Тази прохлада причинява водна пара във въздуха да се кондензира отстрани на кана. Отново молекулите на водната пара трябва да имат място, върху което да кондензират. Следователно те се кондензират отстрани на каната с мляко.
Пожарогасител
Процесите на кондензация и изпаряване не се ограничават до водата. Повечето пожарогасители са пълни с течен въглероден диоксид при изключително високо налягане. Когато спусъкът се дръпне на пожарогасител, той освобождава въглеродния двуокис в среда с по-ниско налягане. В тази нова обстановка течният въглероден диоксид бързо се превръща в газ. С други думи, той се изпарява.