Съдържание
- TL; DR (Твърде дълго; Не четях)
- Pellicle в биологията
- Пеликул върху зъбите
- Pellicle при готвене
- Pellicle във фотографията
Пеликулът е тънък филм от тъкан, протеин или друг компонент с широк спектър от роли и приложения. Той се среща естествено в организмите и върху зъбния емайл. Използва се и в гастрономията и фотографията за покриване или защита на предмет или повърхност.
TL; DR (Твърде дълго; Не четях)
TL; DR (Твърде дълго; Не четях)
В биологията пеликулът има защитна функция, образувайки тънък слой протеин срещу клетъчната мембрана. Защитният филм на повърхността на зъбния емайл също се нарича пеликул. Pellicles също имат роля в готвенето и фотографията.
Pellicle в биологията
Пеликулът е много тънък слой протеин, който защитава клетъчните мембрани при много видове протозои, които са свободно живеещи или паразитни едноклетъчни еукариоти, които се хранят с органични вещества, като други микроорганизми или органични тъкани и отломки. Пеликулът, който се намира непосредствено под клетъчната мембрана и заобикаля цитоплазмата, позволява на организми като параметрия и цилиндри да поддържат своите форми. Фините слоеве на полупрозрачните мембрани също улесняват движението.
Пеликул върху зъбите
Пеликулът е също тънък протеинов филм на повърхността на зъбния емайл и понякога се нарича "емайлов пеликул" или "придобити слюнка пеликул". Той се състои от слюнка и кревикуларна течност, плюс бактериални и клетки от клетките на гостоприемника. Пеликулът е ефективно кожата на зъбите и го предпазва от киселини. Въпреки това, бактериите могат да се прикрепят към пеликула, което понякога води до образуване на плака.
Pellicle при готвене
Месото със студено пушене запазва аромата на дим (от билки, подправки, плодови кожи или тлеещ чипс от твърда дървесина) при ниски температури. Освен месото, можете да пушите почти всякакви домашни птици, дивеч, морски дарове, колбаси, зеленчуци, твърдо сирене или ядки. След като храната се втвърди и изплакне, тя се изсушава старателно. Когато се отстрани излишната повърхностна влага, се образува кожа, известна като пеликул. Чрез улавяне на аромати и влага вътре в храната, това придава на храната своя характерен опушен вкус.
Pellicle във фотографията
Във фотографията огледалото за пеликул е много тънко, леко, полупрозрачно огледало, използвано в камера с един обектив рефлекс (SLR) за разделяне на светлинните лъчи на два лъча с намалена интензивност. Ефективно е тънкият му защитен външен слой на кожата. За първи път е използван от Canon на своята камера Pellix през 1965г.
Разделянето на лъчите може да се постигне различни ефекти от камерата чрез различни комбинации от скорост на затвора и експозиция на филма. Тъй като филмът е изключително тънък, фотографът може да избегне обичайните отражения, създадени от типични разделители на стъклени лъчи.