Съдържание
- Комуникацията между почвата и растенията може да повиши производителността
- Посевите, генетично проектирани за нужда от по-малко вода
- Вземете устойчиви морски дарове, като промените диетите за риба
- Интелигентният диетичен избор може да оформи по-добро бъдеще
Нарастващото световно население, променящите се хранителни навици и изменението на климата влияят върху околната среда около нас - и селскостопанският сектор трябва да се адаптира, за да отговори на тези нарастващи предизвикателства. Земеделските производители и учени по света работят за постигане на обща цел: устойчиво земеделие.
В основата си устойчивото земеделие означава отглеждането на култури и добитък по хуманен начин: за животните, за човешките общности, участващи в земеделието и за планетата. Всеки ден учените правят повече открития, които приближават целта на световното устойчиво земеделие до реалност от всякога. Няколко скорошни постижения в устойчивото земеделие подобриха способността ни да съхраняваме ресурси по време на отглеждане, а хранителните ви навици и избор могат да помогнат за намаляване на емисиите на парникови газове.
Комуникацията между почвата и растенията може да повиши производителността
Помощта на нашите култури да правят повече с по-малко е от ключово значение за по-ефективно земеделие и микробите може да държат ключът към по-устойчивите култури. Точно както храносмилателният ви тракт е пълен с полезни микроби, които насърчават доброто здраве на червата, растенията подхранват общност от микроби в корените им. И растенията всъщност могат да променят микробиома си, докато растат, установиха изследователи от Националната лаборатория на Лорънс Беркли в Калифорния.
Изследователската група проучва връзката между обикновена трева и микроби, като събира проби от почвата, докато тревата расте и вижда кои микроби процъфтяват или намаляват. Анализирайки резултатите, те открили, че тревата освобождава съединения, които помагат на „приятелски“ микроби и възпрепятстват недружелюбните - с други думи, тревата създава микробиом, който подкрепя нейния растеж.
Въпреки че това проучване е все още ново, разбирането повече за това как взаимодействат почвените микроби и растения би могло да помогне на земеделските производители да създадат по-тясно адаптирана към определени култури почва, позволявайки на растенията да бъдат по-продуктивни.
Посевите, генетично проектирани за нужда от по-малко вода
Генното инженерство и генетично модифицираните организми (ГМО) имат донякъде лоша репутация, но те могат да бъдат голямо предимство в борбата срещу глобалното затопляне. Вземете ГМО култури, разработени в Университета на Илинойс в Урбана-Шампейн. Модификация, която промени експресията на един ген (наречен PsbS) намалява количеството на водните растения, които губят чрез своята строма. Мутацията помага на растенията да използват вода 25 процента по-ефективно, така че те могат да дадат същия добив с по-малко вода.
Въпреки че използването му в селското стопанство остава да видим, генетични модификации като тази биха могли да направят растителните култури по-устойчиви чрез намаляване на техните нужди от вода. Модификацията може също да помогне на растенията да произвеждат храна в по-сухия климат.
Вземете устойчиви морски дарове, като промените диетите за риба
В производството на едър рогат добитък често се отнема най-много топлина (пън, предназначена) за принос към изменението на климата, но отглежданите морски дарове, понякога наричани аквакултура, оказват значително влияние и върху околната среда. Тъй като най-вече ядем по-големи риби, които обитават горната част на хранителната верига (помислете, сьомга, риба тон и тилапия), отглежданите риби често се хранят с много по-дребна риба, която може да е дива фуражна риба, преди да са готови за прибиране. Изследване на Университета във Вашингтон, публикувано през 2018 г., отбелязва, че тези фуражни риби ще бъдат прекомерно разширени до 2050 г. или по-рано, което може да промени трайно водните екосистеми, както и да застраши индустрията на морските дарове.
Работата е там, че тези риби не правят наистина трябва за да се храним с дива риба, за да расте, и ние трябва да проучим по-устойчиви възможности. Например, изследователи от университета в Суонзи са открили, че ливадите с морска трева играят ключова роля в подпомагането на най-големия риболов в света. Така че по-нататъшните изследвания и политиката за опазване на околната среда, които изучават и защитават тези ливади с морска трева, могат да доведат до по-устойчива аквакултура.
Интелигентният диетичен избор може да оформи по-добро бъдеще
Ако искате да помогнете в борбата с изменението на климата, можете да направите своята роля, като пазарувате умно в магазина за хранителни стоки. Изследване на университета „Туфтс“, публикувано в „Хранителна политика“ през юни 2018 г., отчита, че производството на червено месо освобождава най-голямата част от емисиите на парникови газове в индустрията - 21 процента. Пресните зеленчуци и пъпешите допринесоха 11 процента от емисиите на парникови газове в индустрията. Можете да запазите пазаруването си по-екологично, като приготвяте по-голямата част от храненията си от растения (например, като използвате червено месо като гарнитура, а не като основно ястие). Пазарувайте със списък с хранителни стоки, за да не купувате прекалено много храна и потърсете сезонни и местни продукти и добитък, за да поддържате хранителните си стоки относително екологични.