Съдържание
Източници на водород
Водородът е третият най-често срещан елемент в нашите тела и е жизненоважна част от нашата тъканна функция. Той дори представлява жизненоважна част от нашата структура на ДНК, което прави водорода незаменим за човешкия живот. Това обаче не означава, че трябва да консумираме водород, за да останем живи. Водородът в чистата му форма е много рядък на земята, въпреки че може да бъде открит като част от много други вещества, които хората поглъщат. Докато водородът е необходима част от диетата на почти всеки организъм, почти всички го консумират като част от някакъв друг хранителен източник. Изключение правят определени видове бактерии, които използват чисти водородни атоми, за да създадат енергия за себе си.
Водата е най-често срещаният източник на водород за хората. Химичният състав на водата е добре познатата формула на Н2О, която показва, че водородът е основният градивен елемент на водата, което от своя страна е най-често срещаното и важно вещество в човешкото тяло. Това е основната роля на водорода за подпомагане на организмите: помага за създаването на вода, от която животните, растенията и хората се нуждаят, за да оцелеят.
Използва се за вода
Водата, която водородът помага да се създаде, се използва не само като среда за пренасяне на електролити в цялото тяло, но и като ключов компонент на химичните реакции, които тялото използва за производството на енергия. Този процес, известен като хидролиза, се случва, когато тялото е събрало енергия от храната под формата на химикали като аденозин-5-трифосфат или АТФ. Енергията се черпи директно от ATP, като се комбинира с вода. Водородните и кислородните атоми се разделят, освобождавайки енергия, за да могат клетките на тялото да се използват и отново да се комбинират, за да образуват други малки частици, като неорганични фосфати.
Водород в храните
Разбира се, това не е единственият начин, по който водородът може да навлезе в тялото. Елементът е част от много различни вещества на Земята, включително други, които хората консумират. Въглехидратите като захари и нишесте използват водорода като основен градивен елемент и са един от най-важните енергийни източници за хората. Тялото приема тези прости захари и ги разгражда, за да създаде химикалите, които използва за получаване на енергия чрез хидролиза. Протеините, градивните клетки на клетките, също са направени частично от водород, така че когато хората ядат богати на протеини храни като месо или бобови растения, те поглъщат още повече водород. Мазнините също използват водорода като основен компонент от атомната им структура, заедно с нуклеиновите киселини и костите, въпреки че те не се ядат толкова често от хората.