Съдържание
Проектите за научни панаири са добри възможности студентите да проявят творчество и да демонстрират какво са научили на учители, родители и състуденти. Ако сте готови да използвате бисквитки във вашия проект за научно изложение, можете да избирате от различни проекти, които демонстрират науката в печенето, разработването на рецепти и измерването на публичните предпочитания.
Мутанти бисквитки
Можете да използвате бисквитки, за да демонстрирате мутации в ДНК. Изпечете шоколадови бисквитки, използвайки стандартна рецепта, и ги подредете в чиния. След това променете жизненоважна съставка в рецептата и изпечете още бисквитки. Подредете тези бисквитки на втора чиния. Представете двете чинии на научния панаир, като поканите хората да гадаят как бисквитките са различни. След това разкрийте какво сте променили в рецептата за "мутанти". Можете също така да включите табло за сравнение, което сравнява процеса с генетични мутации.
Проект за печене на лист
За този проект ще проверите дали лист за печене може да повлияе, ако бисквитата изгори. Купете няколко вида листа за печене, изработени от алуминий или стомана. Вземете и някои, които не са лепкави и някои, които не са. Разработете хипотеза и тествайте хипотезата, като печете точно същата рецепта за бисквитки при същата температура и за една и съща продължителност на всеки лист за печене, записвайки резултатите си за всеки. Можете да промените времето или температурите и да проведете теста отново, за да видите дали резултатите се променят.
Перфектната бисквитка
Този проект включва извършване на малки промени в рецептата за бисквитки, за да се усъвършенства вкусът на бисквитката. Вземете любимата си рецепта за бисквитки и я модифицирайте по няколко фини начина, като добавяне на допълнително яйце или две или намаляване на количеството шоколадови чипсове. Гответе партида от всяка модифицирана бисквитка и ги подредете върху чинии. Направете тест за вкус, за да определите какъв тип бисквитки хората харесват най-добре.
Най-доброто брашно
Подобен проект включва определяне на предпочитанията на обществеността към брашното в бисквитките. Можете да използвате бяло брашно, пълнозърнесто брашно и цял лимец, за да направите бисквитките. Направете тест за сляп вкус, след като сте изпекли и сложили бисквитките.Тествайте бисквитките между конкретни възрастови групи, като 6 до 18 години, 18 до 35 години и над 35 години. Разбийте кои възрастови групи харесаха кой тип брашно.