Съдържание
Най-добрият начин да идентифицирате гъба във Флорида, която можете да ядете, е да започнете с капачката за мляко индиго, Лактарий индиго, който е вид синя гъба_. Извадете гъбата от земята, обърнете я и прокарайте върха на джобно ножче перпендикулярно на набраздените й хриле или хребети, близо до стеблото на гъбата. Ако имате правилната гъба, тя трябва да обезкърви тъмно синьо мляко. Друга лесно разпознаваема гъба за начинаещи фуражи е гъбата лисичка, _Cantharellus cibarius, което изглежда като поразително жълто-оранжево или кайсиево цвете на фона на мрачна есенна гора. Лисичките гъби имат лек плодов аромат.
TL; DR (Твърде дълго; Не четях)
Университетът на Флорида предупреждава начинаещите гъбари да не ядат гъба, която не може да се идентифицира, Като гъби гъбите обикновено растат върху гниеща органична материя. С над 14 000 ядливи и негодни за консумация видове в страната някои гъби могат да причинят смърт при изяждане. Ако сте несигурни, сравнете фуражната гъба със снимки онлайн, проверете изображенията спрямо тези в книгата за гъби във Флорида или отведете гъбата при специалист за идентификация. Ако не можете да го идентифицирате като безопасен, просто не го хапвайте.
Идентифициране на гъби
Внимавайте, когато избирате гъби за ядене, тъй като повечето ядливи гъби имат ядливи и дори отровни лукаликели. Когато изследвате гъбите, внимателно инспектирайте всички части на гъбата, тъй като това спомага за по-нататъшното идентифициране на годни за консумация спрямо неядливи видове:
Годни за консумация гъби
Други лесни за разпознаване гъби във Флорида включват гъби от Boletaceae семейство като Краля Болето или гъба Порчини. Като обикновена годни за консумация гъби имат леко орехов вкус, растат в началото на есента или пролетта и се проявяват в ела, смърч или борови гори. Върховете са средно големи до големи с кафяво-червени, кафяви или жълтокафяви капачки. Вместо хриле от долната страна на капачката, жлезите изглеждат гъбасти с малки пори, които отделят спори. Младите гъби имат белезникави спори, които узряват до жълто-маслинен цвят. Те имат дебели стъбла, често с крушка близо до земята, която се стеснява към върха под капачката.
Отровни гъби
За да избегнете събирането на гъби, които могат да бъдат отровни, обърнете внимание: