Съдържание
Колкото повече молекулна материя се съдържа в даден обект, толкова по-голяма е неговата плътност и повече тежи. Солената вода е по-гъста от чистата вода, тъй като молекулите на натрий и хлор се разграждат на йони и се привличат от молекулите на водорода и кислорода. Следователно повече суспендирани частици - или материя - се съдържат в същия обем вода. Това обяснява защо е толкова трудно да се потопите в Мъртво море или флотационен резервоар. За да демонстрирате този принцип, можете да проведете няколко прости експеримента в кухнята или класната си стая, като използвате обикновена чешмяна вода, сол и две яйца.
Плаващо яйце
••• Creatas Images / Creatas / Гети изображенияНалейте топла вода от чешмата в две големи, бистри чаши за пиене. Ще ви трябват две чаши вода във всяка чаша. Добавете пет супени лъжици сол към една чаша и бъркайте бързо, докато цялата сол се разтвори. Трапезната сол ще работи, но добавките ще направят водата мътна, така че е за предпочитане да се използва кисела сол или кошерна сол. Внимателно спуснете по едно сурово яйце във всяка чаша и наблюдавайте разликата във флотацията между чашата със солена вода и чашата с обикновена вода.
Окачено яйце
Смесете наситен солен разтвор от пет супени лъжици сол, добавени към две чаши вода. Напълнете голяма чаша с около половината от този разтвор. След това внимателно и бавно изсипете обикновена чешмяна вода по страните на чашата до пълното й пълнене. Внимателно плъзнете яйце във водата. Къде плува яйцето?
Надигащо се яйце
••• Jupiterimages / Pixland / Гети изображенияИзмерете пет супени лъжици сол и ги изсипете на дъното на празна чаша. Добавете достатъчно топла вода, за да образувате лепкава паста на дъното. След това, както по-горе, бавно и внимателно изсипете топла вода по страните на чашата, докато се напълни. Важно е да не нарушавате солената паста на дъното. Внимателно спуснете яйцето във водата. Къде се почива? Запишете позицията му отстрани на чашата с маркер. Поставете чашата там, където няма да се смущава и продължете да следите позицията на яйцето. Какво се случва с времето?
Заключения
При експеримента с плаващо яйце ще забележите, че яйцето плава в солевия разтвор, но не плава в чистата чешмяна вода. Друг вариант е да се потопи яйцето, след като се добави само една супена лъжица сол, след това две и три, за да се намери точката, в която плътността е достатъчно висока, за да плава яйцето. В експеримента със суспендирани яйца можете да видите, че яйцето плава в горната част на слоя солена вода и опира в долната част на слоя от чешмяна вода. С течение на времето, докато слоевете се смесват, яйцето трябва да потъне. Докато слоевете се смесват, разтворът става по-малко плътен и по-малко способен да устои на теглото на яйцето. Изгряващото яйце демонстрира същите принципи по малко по-различен начин. С течение на времето яйцето се издига в чашата. Това е така, защото солта постепенно се разтваря във водата от чешмата в горния слой, като бавно се увеличава солеността и следователно плътността на водата. Тези експерименти ясно демонстрират, че солената вода има по-голяма плътност от чистата вода.