Съдържание
Много киселинни течности вероятно могат да бъдат намерени или в хладилника ви, или в килера за почистване. Киселините могат да бъдат намерени в натурални плодови сокове, почистващи течности и други източници. Киселинната течност е важна кулинарна съставка, тъй като често се използва в маринати и салатни дресинги.
Плодов сок
••• Jupiterimages / liquidlibrary / Гети изображенияКиселите течности имат ниски нива на рН. Много плодови сокове се квалифицират като киселинни течности. Някои от по-киселите плодови сокове са портокалов сок, лимонов сок, сок от грейпфрут, доматен сок и сок от червена касис. Тези плодови сокове често се използват в маринати за меса, особено по-строги разфасовки на месо, тъй като киселинната им природа помага да се разгради и омекне месото. Бъдете внимателни, когато мариновате месо с кисели плодови сокове обаче, защото всъщност киселината може да започне да готви месото. Това важи особено за меса като скариди и риба, така че не оставяйте киселия сок за дълго.
Чистачи
Много различни почистващи препарати за дома съдържат киселини, които помагат за премахване на петна, мръсотия и мръсотия. Най-често използваният киселинен домакински почистващ препарат е белина. Намаляването на белина използва киселини, за да превърне петното във водоразтворимо вещество, което лесно може да се почисти. Препарати за тоалетни, почистващи плочки и почистващи прозорци също съдържат киселини.
оцет
Оцетът е друг вид кисела течност. Има много различни видове оцет, тъй като може да се направи от всяка течност, съдържаща захар. Някои примери за обикновени оцети са ябълков оцет, червен винен оцет, оризов винен оцет, балсамов оцет и бял дестилиран оцет. Оцетът се използва в много храни, като кисели краставички, маринати и дресинги за салати. Оцетът също често се използва в почистващи препарати, тъй като киселините му могат да прерязват мазнини и мръсотия.