Съдържание
Царевичен сироп е форма на течна захар, получена от царевица. Това е инвертна захар, което означава, че не кристализира. В резултат на това царевичният сироп често е част от рецепти за сладкиши като карамел, шоколадов сос и сладолед, защото ще предотврати образуването на захарни кристали, когато продуктът изстине. Тъй като царевичният сироп е евтина, ежедневна съставка и въпреки това има някои много интересни свойства, той е чудесно средство в научните експерименти за деца.
Експеримент за плътност
Разпределете три чаши. Налейте 1 чаша вода във първата, 1 чаша царевичен сироп във втората и 1 чаша растително масло във третата. Добавете няколко капки хранителни оцветители към водата, за да я видите по-лесно.
Пуснете грозде във всяка чаша. Запишете кое грозде потъва и кое плува. Повторете експеримента с малък пластмасов блок и никел.
Определете коя течност е най-гъста и коя е най-гъста на базата на вашите открития. Изсипете трите контейнера с течност в по-голям съд. Те ще се разделят на слоеве според плътността и вие ще можете да разберете дали прогнозата ви е била правилна.
Осмозен експеримент
Поставете две яйца в голям съд и ги покрийте с бял оцет. Покрийте съда и го оставете в хладилника за 24 часа. Оцетът ще изяде черупката на яйцето, оставяйки тънка, пропусклива мембрана около жълтъка и бял.
Извадете яйцата от оцета с голяма лъжица. Поставете една в малък съд с вода, а друга в малък съд с царевичен сироп. Охладете яйцата в хладилник за 24 часа.
Наблюдавайте как са се променили яйцата. Тъй като водата може да се движи през яйчената мембрана, а захарта не може, водата ще се изнесе от яйцето и в царевичния сироп, за да създаде равновесие между водата вътре и извън яйцето.
Извадете свитото яйце от царевичния сироп и го оставете в хладилник в съд с вода за 24 часа. Тя трябва да се върне в предишното си състояние.
Експеримент с лигавица
Добавете 3 с.л. прах желатин до 1/2 чаша вряла вода. Оставете го да омекне, след което го разбъркайте с вилица.
Разбъркайте в 1/4 чаша царевичен сироп. При необходимост добавете още вода, за да създадете консистенция, подобна на лигавицата.
Разбъркайте сместа с вилицата и наблюдавайте дългите, лепкави протеинови нишки, които се образуват. Тези лепкави и еластични нишки на лигавицата са подобни на сополите, което помага да защитите дихателната си система от цветен прашец, прах и други дразнители.