Съдържание
Глюкозата се класифицира под редуциращ монозахарид, тъй като съдържа алдехид - клас органични съединения, които съдържат групата CHO, който произвежда алкохол при редукция, а киселини при окисляване. Зелените растения произвеждат глюкоза по време на фотосинтеза. Излишната глюкоза в листата се превръща в нишесте, което се съхранява като енергия. Повечето листа дават отрицателен тест за глюкоза поради преобразуването. Можете да измерите нивото на глюкоза в листата чрез три теста: Фелинг, Толен и Бенедикт.
Напълнете епруветка с разтвор на Фелинг и добавете филтрата от смляна смес от листа и вода. Поставете епруветката с разтвора в чаша с вряла вода. Оставете тръбата във водата за няколко минути и запишете всички промени, които наблюдавате. Разтворът на Fehlings е алкален (NaOH), използван за измерване на нивата на глюкоза в растенията. Разтворът става оранжево-червен от реакцията му с глюкоза и се редуцира до меден (I) оксид (Cu2O).
Загрейте вода в чаша, докато заври. Потопете листо във водата с помощта на щипци; това убива клетките, за да позволи пропускливостта на реагента, използван за тестване на глюкоза. Извадете листа от врящата вода и го смилайте, добавяйки дестилирана вода, докато мелете. Филтрирайте сместа в епруветка през филтърна хартия. Добавете две капки солна киселина във филтрата и поставете епруветката във врящата вода. Оставете го там за няколко минути. Обърнете внимание на промените в цвета. Глюкозата намалява медния (II) йон (Cu2 +) в разтвора на Бенедикт до меден (I) йон (Cu1 +). Разтворът, който обикновено е син, ще се промени в зелен, жълт, оранжев и накрая, червен. Това показва наличието на глюкоза.
Използвайте реагента на Tollen - безцветен воден разтвор, който съдържа сребърни йони с амоняк, за да тествате за глюкоза в листата. Обърнете внимание, че разтворът се окислява в карбоксилна киселина, ако има глюкоза. Сребърните йони в реагента се редуцират до образуване на метална сребърна утайка, която има тенденция да образува огледало върху епруветка.