Съдържание
Древна Гърция беше изключително сложно общество, богато на култура и отговорно за напредъка във всичко - от архитектурата до картографията. Но им липсваха методи за охлаждане, както и останалият свят по онова време. Гражданите се съсредоточиха да поддържат храната си до най-доброто от своите способности, докато неминуемо се обърка.
Контейнери за съхранение
Смята се, че древните гърци са съхранявали храната си в масивни буркани. Глината обикновено е материалът, използван за производството на контейнерите и те са поставени в най-студените части на резиденциите в опит да запазят храната и напитките хладни, често предизвикателство в регионите топли температури. Ръчно изработените буркани могат да побират стотици галони вино или масло. Зърната, използвани за приготвяне на хляб, също често се съхраняват вътре в тези буркани. Древните гърци също често съхранявали храна вътре в амфори, вани и купи, оборудвани с върхове.
Съхранение на културите
Селското стопанство е било голяма част от живота на древните гърци. Те отглеждаха широк спектър от култури, включително боб, маслини, ечемик, пшеница и грозде. Техните култури често се поддържаха вътре в миниатюрни навеси точно извън резиденциите им. След като културите не са били добри, те просто са се разминали с тях. Целта обикновено беше да се съхранява храна, докато тя вече не беше подходяща за консумация.
Диета с прясна храна
Древните гърци често заобикаляли липсата си на хладилник, като яли много прясна храна. Пресните зеленчуци и плодове бяха и големи компоненти на ежедневното меню на древните гърци, независимо дали чесън, боб, лук, череши, тиква, смокини, грах, сливи, ябълки, спанак и круши. Диетите им често се изместват заедно с времето на годината. Те често ядоха това, което беше на разположение и прясно за сезона.
Летни часове
Древна Гърция би могла да бъде изключително горещо място, особено през по-хладните летни месеци. Без охлаждане, концепцията за ледена напитка не беше реалистична концепция за мнозина. Привилегированите древни гърци обаче имаха възможност да се насладят на охладени напитки с любезност от лед и сняг, извлечени от върховете на планините. Ледът се държеше студен в подземни мазета, защитен от слама и дърво. Това беше ефективен начин за запазване на леда замръзнал, често месеци наред.