Съдържание
- Милиграми и микрограми
- Международни единици
- Водоразтворими витамини
- Мастноразтворими витамини
- Препоръчителна диетична помощ
- Примери
Човешкото тяло се нуждае от разнообразни витамини, за да функционира. Здравословната диета осигурява повечето витамини, от които се нуждаят хората. Когато диетата сама по себе си не предлага достатъчно хранителни вещества, приемът на витаминни добавки помага за попълване на хранителни недостатъци. Тъй като добавките не са стандартизирани и регулирани толкова строго като фармацевтичните, може да бъде трудно да се определи количеството на веществото в конкретен препарат и да се знае приемлива доза. Витаминните добавки могат да се измерват в милиграми, микрограми или международни единици. Преобразуването между тези единици може да помогне за изясняване на необходимото количество витамин.
Милиграми и микрограми
Организацията на метричната система прави преобразуването между единици удобно чрез умножаване или деление на кратни на 10. В метричната скала на префиксите мили е равно на 1 000 и микро - 1/1 000 000. Ако единицата е грам, който измерва масата на веществото, тогава един грам съдържа 1000 милиграма или 1 000 000 микрограма. За да преобразувате от милиграми в микрограми, умножете по 1000. За да преобразувате от микрограми в милиграми, разделете на 1000. Например 100 mg витамин С се равнява на 100 000 mcg или µg.
Международни единици
Милиграми и микрограми показват количеството маса в пробата, но международните единици посочват нивото на биологичната активност на веществото. Една международна единица, или IU, е измерване на биологичния ефект, който конкретно вещество оказва върху организма. Международно споразумение между различни научни организации определи стойността на IU за конкретни формулировки на витамини. За всеки вид витаминен препарат има уникална IU стойност въз основа на метода, използван за формулирането на този витамин.
••• Bigkhem / iStock / Гети изображения
Водоразтворими витамини
Осемте витамини от B комплекс и витамин С са водоразтворими. Полярността на тези молекули им позволява да се разтварят във вода или разтворители на водна основа. Тъй като тези витамини са разтворими във вода, те могат лесно да се отделят от тялото с урината. Има малка опасност от натрупване на излишни количества водоразтворими витамини в организма. Недостатъкът на разтворимостта във вода е необходимостта постоянно да се заменят витамините или чрез консумация на храни, богати на тези хранителни вещества, или приемане на витаминни добавки.
Мастноразтворими витамини
Мастноразтворимите молекули са неполярни и не могат да се разтварят във вода. Те включват витамини А, D, Е и К. Мастноразтворимите витамини се съхраняват в черния дроб и мастната тъкан и тялото премахва тези витамини по-бавно от водоразтворимите витамини. Тъй като се съхраняват за дълги периоди от време, тези витамини могат да се натрупват в организма. Приемането на прекомерни дози на мастноразтворими витамини може да има токсичен ефект, тъй като те задържат в организма за по-дълги периоди от време и не могат лесно да бъдат пречистени. Дозировките за витамини A, D и E са дадени в IU, но могат да бъдат представени в mg или µg.
Препоръчителна диетична помощ
Етикетите на добавките осигуряват препоръчителна диетична добавка (RDA), за да информират потребителите за средното количество на определен витамин, който трябва да консумират ежедневно. RDA варира в зависимост от възрастта и пола, тъй като всеки етап от живота и полът имат свои хранителни изисквания. Ако не е посочено друго, RDA на етикета за добавка се отнася и за двата пола, по-стари от четири години.
Примери
Витамин А: Има два широко достъпни препарата на витамин А: ретинол и бета каротин. IU еквивалент на витамин А във формат на ретинол е 0,3 µg на 1 IU. Стойността за бета каротин е 0,6 µg на IU. Ако RDA за витамин А като препарат за ретинол е 3 000 IU, еквивалентът в микрограми е 900 µg. Превърнато в милиграми, това количество се равнява на 0,9 mg.
Витамин Е: Витамин Е се предлага в два формата: d-алфа-токоферол, естествен източник и dl-алфа-токоферол, синтетичен източник. Една IU d-алфа-токоферол е равна на 0,67 mg. Преобразувана в микрограми, тя се равнява на 670 µg. Формата на dl-алфа-токоферол съдържа 0,9 mg витамин Е на IU. В микрограми, което е еквивалентно на 900 µg. RDA за възрастен е 22,4 IU от естествената версия и 33,3 IU от синтетичната версия, или около 15 mg и 30 mg.
Витамин D: Най-често достъпният витамин D препарат е витамин D3, или холекалциферол. 40 IU витамин D се равнява на 1 µg, което може да се превърне в 0,001 mg. RDA за възрастен варира от 600-800 IU. В микрограми това би било 15 до 20 µg. Използването на милиграми променя диапазона на стойностите до 0,015-0,020 mg.