Съдържание
Калифорния и Флорида са големи производители на портокали и двете отглеждат едни и същи сортове портокал. Все пак портокалите им не са еднакви, тъй като горещият, влажен климат на Флорида и по-мекият, сух климат на Калифорния взаимодействат по различен начин със същите култури.
сортове
Има четири основни търговски сортове портокал: Вашингтонският пъп, Валенсия, Хамлин и ананасовият портокал. Всички се отглеждат и в двата щата, но пъпът и Валенсия преобладават в Калифорния, докато Хамлин, ананас и Валенсия се отглеждат широко във Флорида.
Сок
Портокалите Валенсия в Калифорния имат плътни кори и много сладък вкус. Портокалите Валенсия във Флорида имат по-тънки кори и повече - макар и повече тръпчив сок. Сухото време в Калифорния подкрепя растежа на сладките портокали с дебела кора; докато влажната жега на Флорида насърчава по-сочен портокал.
Разлики в производството
През юли 2010 г. Флорида изпрати на пазара около 133 милиона портокала. През същия период Калифорния е произвела около 58 милиона. Разликата се основава на масивната индустрия на сокове във Флорида. Един портокал произвежда само около три унции сок. Производственото съотношение на Валенсия и извън Валенсия във Флорида през юли 2010 г. е било 686/650. Съотношението между Валенсия и извън Валенсия в Калифорния през юли 2010 г. е 42/16. Най-големият продавач в Калифорния е пъпът.
Хамлини и ананас
Хамлиновите портокали са малък, мислещ, сладък сорт за сок или трапеза, отглеждан предимно във Флорида. Цветовете на сока се смятат за „изключен“ от преработвателите, така че сокът Hamlin се смесва с други сокове, за да се постигне приятен в търговската мрежа цвят. Портокалите за късен сезон във Флорида обикновено са сортът ананас. Сокът е сладък, но портокалът е семенен, така че не е добър търговски оранжев трапеза.
без семена
Оранжевият пъп на Вашингтон без пъпки е най-популярният портокал за маса в Съединените щати. Отглежда се предимно в Калифорния и се присажда, за да се постигне безсеменност. Това е месест, сладък портокал с гъста, лесна за отлепване кожа.