Съдържание
- PH Скалата
- PH и биологични процеси
- Оптималният PH за фотосинтетични ензими
- Ефектът от повишаване или понижаване на PH
- Други съображения
Фотосинтезата, процесът, чрез който растенията създават храната си, може да се повлияе от промените в pH в листата. PH е мярката за киселинността на разтвор и може да има голям ефект върху много биологични процеси.
PH Скалата
PH скалата варира от 0 до 14, като 7 са неутрални. Измерванията под 7 показват киселинност, а измерванията над 7 показват, че разтворът е алкален или основен.
PH и биологични процеси
Промените в pH влияят на всички биологични процеси, предимно чрез неговото влияние върху ензимите. Ензимите са важни "работници " вътре в клетките, които са деактивирани от крайности в pH.
Оптималният PH за фотосинтетични ензими
RuBisCO е основният въглерод-фиксиращ ензим в процеса на фотосинтеза и той функционира оптимално при рН 8.
Ефектът от повишаване или понижаване на PH
Повишаването или понижаването на pH от 8 ще повлияе негативно на скоростта на фотосинтеза, защото RuBisCO ще започне да работи по-бавно. Когато рН достигне 6 от долната страна и 10 от високата страна, RuBisCO ще престане да работи напълно.
Други съображения
Освен RuBisCO, има много ензими и протеини, участващи във фотосинтетичния процес; всички те са отрицателно повлияни от повишаването или понижаването на pH от оптималното ниво.