Съдържание
Търсенето на годни за консумация гъби може да бъде предизвикателство, защото има толкова много различни видове, които растат в природата. Освен това гъбите от един и същи вид могат да варират по външен вид според региона. Следователно, научаването за идентифициране на определени ядливи видове е важно умение, тъй като отровните сортове често приличат на ядливи гъби. Обикновено считан за безопасен за ядене, гъбата болет е широко срещана в Европа и Северна Америка. Този вид гъба расте в широколистни и иглолистни гористи местности, а само в Северна Америка има повече от 200 вида болети.
Потърсете капачки за болете, които обикновено са кафяви (възможно с нотка на червено) на цвят. Според Министерството за опазване на Мисури, тези гъби често приличат на големи хамбургери на върха на обемисти стъбла. Можете лесно да издърпате капачките от стъблата, за да видите долните страни.
Обърнете капачката на гъбите и изучете месестата част на гъбите. Ако видите слой, наподобяващ гъба, а не „хриле“, това може да е годни за консумация видове гъби. Месото на този вид има повече вид на тръбна форма. Гъбестата, пореста плът често е бяла, жълта, маслинено-зелена или кафява. Според Университета Корнел пресни гъби от болести са обикновено пълнисти и месести и имат дебели гъбести тръбички от долната част на капачките.
Спазвайте и размера и теглото на гъбата. Болестите гъбички могат да нараснат до 10 инча във височина, а капачките могат да варират между 1 и 10 инча в ширина. Някои по-големи гъби могат да тежат около 6 фунта всяка.
Избягвайте бране на болести, които имат портокалови или червени пори, защото тези видове са отровни.
Потърсете тези гъби през летните и есенните месеци. Те често растат под дървета, по-специално борове, и на земята.