Съдържание
Всяко вещество около вас, от портокаловия сок, който пиете и водата, която използвате за къпане до слюнката в устата, има ниво на pH. Тестването на pH на течността, което може да се извърши по различни начини, ви казва дали е киселинно, алкално или неутрално. В рН скалата, която варира от 0 до 14, 7 е неутрално, всичко под 7 е киселинно, а всичко над 7 е алкално.
Сонда и измервателен уред
Преди да използвате pH сонда и измервателен уред за тестване на pH, тествайте измервателния уред в вещество с известна стойност на рН, за да го калибрирате. Например чистата или дестилирана вода има рН ниво 7. Ако е необходимо, регулирайте съответно електромера. Преди да извършите основния си тест за pH, изплакнете сондата и метъра с чиста вода и изсушете с чиста тъкан. Съберете течната проба в чист съд, който е достатъчно дълбок, за да покрие върха на сондата. Използвайте термометър, за да проверите температурата на пробата и след това настройте измервателния уред, за да съответства на температурата на пробата. Това е важна стъпка, тъй като температурата на водата влияе върху чувствителността на сондата. Поставете сондата в пробата и изчакайте измерването да стане стабилно, което показва, че измервателният апарат е достигнал равновесие. Нивото на pH на вашата проба вече е готово за записване.
Ленти за тестване на pH
Лентите за тестване на pH съдържат серия от индикаторни ленти, които всяка промяна на цвета след излагане на разтвор. Силата на киселините и основите на всеки бар е различна. Съберете проба от течност в чист контейнер, като се уверите, че пробата е достатъчно дълбока, за да покрие тестващата лента. Потопете лента в пробата за няколко секунди и изчакайте индикаторите на хартията да променят цвета си. Сравнете края на тест лентата с цветната диаграма, която се доставя с хартията, за да установите нивото на pH на течността.
Сок от червено зеле
Един интересен метод за тестване на pH на течност използва сок от червено зеле като показател за рН. Когато зелевият сок се смеси с различни течности, разтворът променя цвета си благодарение на пигмент в червено зеле, наречен флавин - антоцианин. Ако цветът се промени в розов, рН е от 1 до 2. Ако цветът стане тъмночервен, рН е от 3 до 4. Ако цветът се промени в виолетов, рН е от 5 до 7. Ако цветът се промени в син, pH е 8. Ако цветът стане синьо-зелен, рН е от 9 до 10. Ако цветът стане зелено-жълт, рН е от 11 до 12. Това означава, че розовите и тъмночервени разтвори са кисели, виолетовите разтвори са кисели или неутрални, а сините, синьо-зелените и зелено-жълтите разтвори са алкални.